Tatiana Moraes
A febre do doce ‘morango do amor’, que invadiu a internet nos últimos dias, já tem impacto real na economia mineira. Na Centrais de Abastecimento de Minas Gerais (CeasaMinas), a Irmãos Pereira, um dos maiores distribuidores da fruta, registrou aumento de 20% nas vendas do produto. O preço no entreposto ainda não refletiu a alta, mas a expectativa é a de que, com o aumento da demanda, haja incremento dos valores na distribuição.
Diariamente, a Irmãos Pereira, que abastece os maiores supermercados de Belo Horizonte, comercializa cerca de 5 mil caixas fechadas da fruta. Nos últimos dias, conforme o gerente da empresa, Reginaldo Ribeiro, o estoque foi zerado.
Além dos supermercados, confeitarias e até pequenos produtores do doce passaram a procurar a CeasaMinas com mais frequência. “Sempre temos um estoque de reserva de aproximadamente mil caixas. Em alguns dias, nem isso foi suficiente”, afirma.
No local, a caixa fechada com quatro embalagens de morango custa entre R$ 30 e R$ 60, de acordo com o tamanho da fruta. “Morangos maiores são ideais para fazer o doce. Eles acabam primeiro”, explica o representante da Irmãos Pereira.
O que é
O ‘morango do amor’ é uma variação da “maçã do amor”. Em alguns casos, a fruta recebe uma camada de brigadeiro tradicional, de leite ninho ou, até mesmo, de pistache, outro produto que ganhou mais espaço nas gôndolas dos supermercados e no paladar dos brasileiros graças à internet. Por cima, a tradicional calda vermelha de açúcar.
Aumento na renda
Mariana Prates, proprietária da confeitaria Mari Prates Cakes, apostou na febre do doce para aumentar a renda e se surpreendeu. Ela, que nunca havia produzido a iguaria, viu o estoque acabar assim que anunciou as vendas. Hoje, comercializa a unidade por R$ 12 e já prepara uma embalagem maior para quem quer compartilhar.
“Trabalho com doces personalizados, bolos festivos, brigadeiros, bem casados, bombons e doces sazonais. Fiz o ‘morango do amor’ para testar e já recebi muitos pedidos. A procura está enorme”, diz.
Para garantir o estoque, ela compra as frutas de um fornecedor de Pouso Alegre, no Sul de Minas. “Encomendando, consigo reservar com segurança”, afirma.
Festa do morango
Segundo dados da CeasaMinas, 60% do morango comercializado no entreposto vem de Barbacena, no Campo das Vertentes. A cidade é uma das principais produtoras da fruta e tem até uma festa dedicada a ela, realizada em setembro.
